华南师范大学附属中学着重以学生自主发展为本，以学生综合素质培养为重，以个别化为发端，以个性化为归宿，构建多元化、现代化、国际化的新课程体系。首先，是课程结构的多元化。着力开发建设校本课程，形成奥班、试验班、普通班相结合的教学组织形式和国家课程、地方课程、校本课程相协调的课程体系。努力做到规定性课程(包括国家课程和地方课程)优质化，选择性课程(学校课程)系列化、个性化、特色化。选择性课程包括：一是培养拔尖人才的提高性课程，二是扩大学生知识面、培养学生兴趣爱好和创新精神的扩展性课程，三是注重学生实践能力锻炼的实践性课程。其次，是课程内容的现代化。一是在现有学科课程中更新内容，体现现代化科学技术精神;二是在学校课程中专门开设介绍新兴学科和前沿学科的相关课程;三是注重培养学生科学精神与人文素质的统一，培养学生的创新意识和健全人格。再次，是课程发展趋势国际化。紧随教育领域日益频繁的国际合作和国际文化交流，融入国际教育发展潮流，把握新世纪教育发展的趋势，博采众长。